旬の食材で、美しく、おいしく。

＊野沢温泉で採れた山菜・郷土料理・我が家の畑の野菜を使った簡単料理等を食べていただきたいと思っています。野菜、山菜、郷土料理を用意して皆様をお待ちいたしたします。米はごんにむ自家栽培のコシヒカリです。
5月中旬より根曲がり竹のタケノコが旬。7月上旬まで用意できます。雪融けの後出て来る、ふきのとう・こごみ・たらの芽・こしあぶら・わらび・山うどなど・・・・・　　　　　
その頃、畑には雪融けを待っていたアスパラガス・野沢菜のとうたち菜は一味違います。　　
畑から直行のアスパラガス・とうたち菜を味わってください。　　　　　

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